11 mejores hervidores eléctricos 2023

Un hervidor eléctrico es uno de los pocos electrodomésticos que dejo en mi encimera. Lo uso principalmente para té caliente y helado (mi modelo actual, nuestra mejor elección general, me permite preparar a una temperatura exacta según el tipo). Mis necesidades, sin embargo, pueden ser diferentes a las tuyas. Si eres un fanático del café vertido, un cuello de cisne no es negociable (más sobre eso a continuación). Si prefieres la prensa francesa, el tipo de pico no importa tanto. Y aunque el café y el té son las dos razones principales por las que la gente mantiene un hervidor eléctrico en la encimera, tal vez simplemente te gusten los fideos instantáneos y quieras hervirlos de forma rápida y fiable cuando tengas hambre de cenar. O tal vez su estufa tarda mucho en calentarse, por lo que desea un recipiente que pueda contener mucha agua para decantar en una olla. No importa cuál sea su situación, existe la tetera adecuada para usted y hablé con 13 expertos para encontrar las opciones más eficientes.

Algunas teteras tienen un pico vertedor clásico en forma de pico que dispensa agua con bastante rapidez. Otros tienen un cuello de cisne: un pico largo y delgado con forma de “S” invertida, que serpentea desde el fondo de la tetera hacia la parte superior. Un cuello de cisne vierte bastante lentamente, lo que le permite controlar mejor la velocidad y el área de la superficie que está cubriendo con agua. Puede que esto no importe tanto a la hora de llenar una taza de té, pero es imperativo para algo como el vertido, donde el chorro de agua sobre los posos del café debe ser ultrapreciso. También diré que aunque no sea estrictamente necesario para todo, la posibilidad de salpicaduras y derrames con un cuello de cisne es casi nula.

Al igual que el tipo de pico vertedor, los ajustes de temperatura son algo que le importará o no, dependiendo de para qué usará su hervidor y, francamente, de qué tan meticuloso quiera llegar al tema. Algunas teteras calientan al grado exacto que usted establece (técnicamente ideal para preparaciones de café y té), algunas tienen temperaturas predeterminadas (generalmente vinculadas al tipo de té) y otras no tienen ningún control de temperatura. Además, algunos mantienen la temperatura que desea mientras usted se ocupa de sus asuntos, mientras que otros necesitarán recalentarse si se dejan enfriar.

Por último, querrás considerar cuánta agua cabe en tu hervidor eléctrico. ¿Solo preparas una taza de café cada mañana? ¿Sueles ofrecer té a varios invitados a la vez? Los cuellos de cisne generalmente son más pequeños, pero encontrará la capacidad exacta de cada hervidor en esta lista.

Para pico:Cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Control y retención precisos de la temperatura | Volumen:0,9 litros

El Fellow Stagg EKG es el estándar de oro de los hervidores eléctricos. Ha sido uno de los favoritos de los estrategas desde que salió hace cinco años y ha mantenido ese respeto desde entonces, a través de múltiples actualizaciones de nuestros resúmenes de los mejores regalos para los amantes del té y del café y una vez más cuando me propuse consultar a los expertos para este artículo.

El Stagg EKG es más caro que la mayoría de los de esta lista, pero no tanto como para que el precio reduzca su clasificación. Hay demasiados elogios a su alrededor. "Se calienta rápidamente y permite ajustar la temperatura en incrementos de un grado", explica Jerad Morrison, cofundador y codirector ejecutivo de Sightglaass Coffee en San Francisco. "Incluso regulará y mantendrá la temperatura que usted prefiera, lo cual es muy útil y conveniente". Marco Suárez, uno de los propietarios de Methodical Coffee en Greenville, Carolina del Sur, menciona que se apaga solo como medida de seguridad después de haber estado reposando por más de una hora.

Muchos destacaron la capacidad de vertido preciso que tiene gracias al pico de cuello de cisne. Si bien esa característica se puede encontrar en varios modelos de esta lista, Fellow ha optimizado el flujo para que el agua salga a la velocidad perfecta para el vertido. En mis pruebas, tener un chorro más lento significa que el agua nunca salpica ni se desborda en el recipiente en el que estoy vertiendo y que tengo el máximo control si alguna vez necesito solo un chorrito de agua caliente para desglasar una sartén mientras cocino. También encuentro que el mango en ángulo hace que sea cómodo sostenerlo y verterlo al mismo tiempo.

Todas las personas con las que hablé Señaló que es el hervidor más atractivo del mercado. "Para ser un objeto que vas a tener en tu encimera día tras día, no hay nadie más que realmente iguale a Fellow en términos de apariencia", dice Suárez. “El diseño es asombroso”, coincide Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters en Raleigh, Carolina del Norte. "Es robusto y elocuente". Finalmente, a la escritora de té Sara Shacket, propietaria de la versión de cobre (uno de los nueve estilos sofisticados), le encanta que "es una buena presentación" si sirve té a un grupo.

Fellow lanzó recientemente Stagg EKG Pro, una versión actualizada del original que he estado usando durante los últimos meses. Por $30 adicionales, le permite preestablecer una temperatura determinada durante un tiempo determinado, escuchar un timbre cuando el agua está lista, seleccionar temperaturas determinadas para tipos particulares de estilos de preparación de café y té, cambiar configuraciones como altitud y idioma y conectarse a Wi-Fi para asegurarse de que siempre esté actualizado con las últimas mejoras. Navega por todas estas opciones a través del sencillo dial que se encuentra en la base del hervidor, un sistema que inmediatamente encontré intuitivo sin siquiera leer las instrucciones. Por lo demás, tiene la misma apariencia y funcionalidad que el original.

Para pico:Cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Control y retención precisos de la temperatura | Volumen:1 litro

Si no le importa especialmente el diseño, varios expertos mencionaron que el hervidor eléctrico Bonavita es tan impresionante desde el punto de vista operativo y técnico como el Stagg EKG. “Hace todas las mismas cosas; simplemente se centra menos en la forma”, dice Ramage. "Pero también es menos costoso". De hecho, ahorrará $59 si sigue este camino sin renunciar a la precisión y retención de la temperatura. A Ken Nye, propietario de Ninth Street Espresso, le gusta que “los controles sean simples e intuitivos” e incluso piensa que la Bonavita tiene una ligera ventaja sobre el Stagg EKG más allá del precio más bajo: “La mayor capacidad y el caudal más rápido son útiles cuando se usa la tetera para otras cosas además del café vertido”, dice.

Para pico:Cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:0,6 litros

Si bien el Balmuda (fabricante del mejor horno tostador a vapor) tiene un precio similar al Stagg, podría ser una mejor opción para aquellos que no necesitan o no quieren una opción de alta tecnología. Es igualmente agradable a la vista, pero sólo tiene un simple interruptor de encendido/apagado. El agua se calienta muy rápidamente, en aproximadamente un minuto (probablemente debido al hecho de que tiene una capacidad un poco menor que los otros modelos de cuello de cisne en esta lista), pero aún así es lo suficientemente grande para un par de tazas de té a la vez. La velocidad también significa que puedo simplemente recalentar según sea necesario sin preocuparme por el mantenimiento de la temperatura. El pico vierte suave y uniformemente, el mango es cómodo de agarrar y disfruto especialmente la luz en el extremo del mango que se enciende cuando el agua se está calentando y se apaga cuando está lista. Finalmente, tiene una base redondeada y ajustada, a diferencia de la base cuadrada más ancha del Stagg, por lo que si tiene un espacio limitado en el mostrador, esta elección de diseño puede marcar la diferencia.

Para pico:Cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:0,8 litros

Hario fue el creador original de este tipo de pico, y aunque desde entonces han aparecido teteras con cuello de cisne más avanzadas, todavía inspira mucho respeto, y varios de nuestros profesionales lo citan como una opción sólida. Suyog Mody, fundador de Driftaway Coffee de Brooklyn, tiene el suyo desde hace unos ocho años. Y si busca obtener una temperatura que funcione para el café, no tiene que pensar demasiado: "Simplemente hierva el agua, espere un minuto y luego viértala", indica. El colega de Mody y educador sobre café en Driftaway, James McCarthy, también es un fanático: “Me gusta cómo se siente. Es fácil de manejar”. Si bien ninguno de los profesionales con los que hablé destacó el aspecto del Hario en particular, debo decir que creo que es bastante atractivo. La ex escritora estratega Leah Muncy, que es una ávida bebedora de té, tiene uno y está totalmente de acuerdo. "Quiero decir, ¡solo mira ese pequeño mango ondulado!" ella dice. "A veces simplemente lo miro fijamente".

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y retención precisos de la temperatura | Volumen:1,8 litros

McCarthy mencionó el cuello de cisne Oxo como su favorito personal (y en cuanto a precio, es casi lo mismo que el Bonavita). Pero Oxo también fabrica esta versión más grande con un pico vertedor estándar, equipado con la misma base que el cuello de cisne. Permite ajustes de temperatura hasta el grado y mantiene esa temperatura por hasta 30 minutos. Por supuesto, el cuerpo de vidrio te permite ver cuánta agua hay dentro y el diseño general es bastante elegante (en mi opinión, es más difícil de encontrar cuando se trata de modelos más grandes). Finalmente, la silicona en el fondo del hervidor le permite colocarlo en cualquier superficie sin preocuparse por daños.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:1,7 litros

El editor de ofertas de Strategist, Sam Daly, compró esta tetera Cosori hace unos meses después de que la anterior muriera y la ha usado casi todos los días desde entonces. Agradece los dos minutos que tarda en calentarse. "Puedo literalmente abrir el agua, tomar una bolsita de té y una taza, darme la vuelta y está a buena temperatura", dice. Más allá del té (este no tiene un control exacto del grado, pero ella no es exigente al respecto), usa esta tetera grande para hacer avena y obtener una ventaja en el agua hirviendo para una olla en su estufa, ya que su estufa tarda una eternidad en calentar. Y aunque su modelo anterior seguía chisporroteando en el fondo incluso después de verter el agua, "este se apaga automáticamente después de que lo levanto", dice.

En mis propias pruebas, descubrí que el pico libera un flujo muy constante y controlado, especialmente por ser más grande (algo que Daly también señala); no hay salpicaduras ni derrames cuando sirvo. Y aunque prefiero el Fellow que tengo en mi mostrador todo el año (principalmente debido a su pequeño tamaño), el mayor volumen de este es útil para preparar té helado y limpiar mi fregadero: lo lleno, Deje que el agua se caliente, frote el interior de acero inoxidable de mi lavabo con una esponja y luego vierta el agua por todas partes para obtener un acabado brillante. Me gusta que la tetera sea de vidrio porque puedo ver fácilmente la cantidad de agua que hay dentro. El mango también es resistente y cómodo de sostener.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:1,25 litros

La desarrolladora de recetas y creadora de contenido Sohla El-Waylly dice que este hervidor eléctrico se parece tanto a un modelo de estufa que una mañana su madre (a quien le regaló uno) tenía tanto sueño que literalmente lo puso en una hornilla y lo arruinó. Afortunadamente, El-Waylly nunca ha hecho lo mismo con el suyo en los seis años que lo ha tenido, pero aprecia sus "vibraciones retro de antaño", junto con su funcionalidad "sin campanas ni silbatos". Si bien eso significa que no se puede ver el nivel del agua y no hay control de temperatura, se adapta perfectamente a las necesidades principales de El-Waylly: preparar té (no es exigente con los grados exactos) y usar un poco de agua hirviendo para cocinar, ya sea para desglasar una sartén. , rematar el arroz poco cocido o darle una ventaja al agua para las patatas o la pasta.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y retención precisos de la temperatura | Volumen:1,5 litros

Esta recomendación es cortesía de una historia de Strategist escrita hace un par de años por el colaborador David Schwartz, una recomendación que, cuando consulté con él todo este tiempo después, todavía se mantiene. Ha sido un bebedor habitual de té toda su vida, pero el ritual cambió para mejor cuando recibió este hervidor eléctrico (innegablemente de alta gama) como regalo. Le costará bastante dinero, pero bien podría valer la pena la inversión. "Prepara té a temperaturas personalizadas según el tipo de hoja y la intensidad del sabor", escribe Schwartz, "pero lo que lo diferencia de las alternativas menos costosas es algo que hacen casi todas las cafeteras comunes y corrientes: prepara té automáticamente en cualquier momento". del día sin que tengas que hacer nada más que servir el té. La pieza de resistencia de Breville es una canasta de malla metálica que sumerge robóticamente las hojas sueltas en agua hervida durante el tiempo exacto de maceración y luego las retira, dejándolas sobre la superficie del agua para evitar infusiones demasiado amargas o una bebida totalmente débil”.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y retención de temperatura estandarizados | Volumen:1,7 litros

Si no vale la pena invertir en Breville, Shacket recomienda este modelo Cuisinart con temperaturas preestablecidas para diferentes tipos de tés. Tiene un botón de ebullición completa para té negro (que también es la configuración correcta para tés de hierbas y rooibos), un botón de 190 grados para oolong, un botón de 185 para blanco, un botón de 175 para verde y un botón de 160 para delicados. tés, sin mencionar la configuración de la prensa francesa. También hay una configuración para mantener el calor, a diferencia de algunos de los modelos más grandes que se apagan y enfrían automáticamente una vez que terminan de hervir.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:1,9 litros

La escritora senior estratega Liza Corsillo había codiciado la tetera Fellow Stagg fuera de su rango de precios durante mucho tiempo, pero luego vio esta igualmente elegante y decidió comprarla. “Me pareció muy bonito”, dice, y mucho más acorde con su estilo y el de su pareja que el anterior modelo grande que tenía cuando vivía con compañeros de cuarto. También dice que el uso de Chantal es “felizmente sencillo”. Simplemente llénelo y presione un solo botón. El cable se enrolla en la base para un almacenamiento ordenado, retiene mucha agua y el mango tiene un agarre cómodo.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control ni retención de temperatura | Volumen:0,6 litros

Este hervidor eléctrico plegable nos llamó la atención por el líder de Death Cab for Cutie, Ben Gibbard, quien lleva consigo este ingenioso artilugio cuando está de viaje (junto con su AeroPress portátil). "Cuando estás de gira, lo primero que quieres cada mañana es una muy buena taza de café", dice. “Prefiero hacerlo yo mismo que estar buscándolo. Y esta tetera es fantástica porque se comprime y no ocupa mucho espacio en el bolso”. Funciona con un simple botón de encendido y apagado que, cuando está encendido, recalentará automáticamente el agua tan pronto como baje de los 75 grados. También puedes ajustar el voltaje en la parte inferior, lo que lo hace utilizable en todo el mundo si tienes el adaptador de enchufe correcto.

• Liza Corsillo, escritora senior de Strategist • Sam Daly, editor de ofertas de Strategist • Sohla El-Waylly, desarrolladora de recetas y creadora de contenido • Ben Gibbard, líder de Death Cab for Cutie • James McCarthy, educador de café en Driftaway Coffee • Suyog Mody, fundador de Driftaway Coffee• Jerad Morisson, cofundador y codirector ejecutivo de Sightglass Coffee• Leah Muncy,anteriorRedactor estratega • Ken Nye, propietario de Ninth Street Espresso • Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters • David Schwartz, colaborador estratega • Sara Shacket, consultora de té • Marco Suarez, copropietario de Methodical Coffee

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