Los mejores espumadores de leche

Probamos seis modelos de Aerolatte, Bodum, Capresso, Instant y Nespresso para ver cuál produce la mejor espuma a partir de leches lácteas y vegetales.

¿Es usted el tipo de bebedor de café en casa que prefiere capuchinos, flat white y macchiatos a una simple taza de café? Y cuando hace frío, ¿te apetece un café con leche con especias de calabaza o un moca de menta? Si es así, entonces sabes que ciertas herramientas, como una cafetera de alta calidad y un molinillo de café, son imprescindibles. Por supuesto, también necesitarás un espumador de leche para batir la espuma que requieren esas bebidas.

No deben confundirse con la varilla de vapor de una máquina de café expreso, estos son espumadores de leche independientes y aptos para cocineros caseros que utilizan calor y un batidor motorizado (no vapor) para batir la leche hasta obtener una espuma suave y sedosa. Por un lado, eso significa que estos espumadores no le brindarán el mismo nivel de control y personalización que el tubo de vapor de una cafetera espresso comercial, pero son mucho más simples y fáciles de usar. De hecho, en cuatro de los seis modelos que probé, simplemente presionas un botón y los espumadores hacen el resto.

Para tener una buena idea de qué tan bien funcionan los espumadores de leche independientes, compré algunos tipos diferentes a distintos precios. La mayoría de estos espumadores son esencialmente garrafas con batidores motorizados, pero también probé un espumador de mano y un espumador de prensa francesa para ver cómo se comparan.

He aquí un vistazo rápido a los mejores.

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