Shakedown BBQ lanza una nueva aventura en el condado de Dauphin

Shakedown BBQ se está asociando con los propietarios de Underdog Sports Bar & Grill para abrir Doghouse en Lower Paxton Township.

El humo ha vuelto a Shakedown BBQ.

Los propietarios Chris y Sarah Heilig compartieron recientemente en Facebook que están lanzando un nuevo proyecto.

“¡Nos hemos asociado con los propietarios de Underdogs para traerles The DogHouse! The DogHouse contará con muchos de tus favoritos de ShakeDown BBQ, junto con muchos elementos de menú nuevos y emocionantes”, se lee en la publicación.

No se ha anunciado una fecha de apertura.

The DogHouse reemplaza a Irgo's Tavern en 6791 Linglestown Road en Lower Paxton Township, que cerró a principios de este verano y es propiedad de George y Jen Sgagias. La pareja también opera los restaurantes Underdog Sports Bar & Grill en los municipios de Swatara y Lower Paxton.

Shakedown BBQ se encendió hace más de una década, operando por primera vez en una camioneta con una mesa de vapor, tres refrigeradores, un ahumador y parrillas en el estacionamiento de la Iglesia Metodista Unida Manada Hill en la Ruta 39 y Old Jonestown Road.

Se trasladó a una ubicación permanente cerca del Hollywood Casino en Penn National Race Course en East Hanover Township antes de cerrar en 2019. Shakedown fue uno de los primeros lugares para hacer barbacoas en el área de Harrisburg.

A lo largo de los años, los Heilig resurgieron y ayudaron a otros restaurantes con menús, atendieron y operaron un puesto en Broad Street Market en Harrisburg. Como parte del cambio y para reflejar el fin de las operaciones de catering, los Heilig están cambiando el nombre comercial a Shakedown BBQ Catering Co.

Chris y Sarah Heilig operaron Sandwiches by Shakedown en 2020 en Broad Street Market en Harrisburg. Foto de archivo de Sue Gleiter | [email protected]

Según la publicación, el menú de Doghouse incluirá muchos de los artículos favoritos de Shakedown con nuevos alimentos, desde barbacoa, hamburguesas y sándwiches hasta platos pequeños, ensaladas, postres y platos principales. También contará con una barra completa.

"Estamos ansiosos por compartir esta nueva aventura con todos, ¡y esperamos que todos estén tan emocionados como nosotros!", se lee en la publicación. “El plan es mantener mucho de lo antiguo y al mismo tiempo incorporar mucho nuevo, ¡así que te invitamos a que vengas a ver las vibraciones! ¡Estamos seguros de que se sentirá como en casa en The DogHouse!

El restaurante también ofrecerá música en vivo, sesiones nocturnas de micrófono abierto y otros eventos divertidos y eventos de deportes aéreos como fútbol.

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