Los mejores pitmasters de Fort Worth se unirán al cartel del Texas Monthly BBQ Fest 2023

DONDE HAY HUMO

Programa completo de Brix Barbecue

Para los fanáticos de las barbacoas de Texas, buscar lo mejor puede resultar abrumador. Hay costos de gasolina, espera en la fila y alojamiento. Las ciudades rurales pueden producir carne de res excepcional, pero pocas son conocidas por sus hoteles de lujo.

Una mejor manera de probar la escena de la barbacoa es el segundo Texas Monthly BBQ Fest anual, la meatopia organizada por la revista Texas Monthly, programada para arder en Lockhart, Texas, del 4 al 5 de noviembre.

La programación de 2023 incluye algunos de los pitmasters más famosos del estado, y eso incluye nueve de los mejores lugares para hacer barbacoas en Dallas-Fort Worth.

A partir de la lista "Los 50 mejores lugares para asar en Texas" del editor de barbacoas Daniel Vaughn, así como de la reciente actualización "Nueva y mejorada", los invitados reflejan las profundas tradiciones culinarias y la creciente diversidad de Texas.

La juerga comienza el 4 de noviembre con la BBQ World's Fair, una feria callejera gratuita que presenta música en vivo, vendedores artesanales, demostraciones de cocina y una variedad de vendedores de las listas de barbacoas de Texas Monthly y Taco Trail. Aquellos que deseen una experiencia más VIP pueden comprar una tarjeta perforada "La Vuelta al Mundo" que da derecho a los invitados a disfrutar de bocados exclusivos de los lugares de barbacoa destacados.

El cuadro de honor incluye lo siguiente, y pronto se anunciarán más:

El fin de semana continúa el 5 de noviembre con el gigante Top 50 Picnic, una celebración de los mejores artesanos del estado. La alineación estelar agrega:

Aunque ya se han consumido las entradas VIP y los paquetes de fin de semana, quedan algunas entradas generales y tarjetas perforadas para los eventos del fin de semana. Consíguelos en texasmonthly.com.