Lo esencial de una cafetería: un barista

Estos elementos esenciales para cafeterías recomendados por baristas transformarán tu cocina en tu propia cafetería personal. Estas son todas las herramientas que necesitas para conseguir la cerveza perfecta

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En casa hacemos espacio para nuestros rituales. Dispones de una barra americana para el desayuno, un baño para baños relajantes y, si tienes suerte, un gimnasio para hacer ejercicio. Creo firmemente que el café, posiblemente el ritual más importante de todos, también debería tener su propio espacio.

No necesitas mucho para hacer una barra de café. Probablemente ya tengas la mayoría de los elementos esenciales, pero algunos detalles marcarán la diferencia. Con una bandeja, botes y una configuración elegante, ya no tendrás que relegar tus mejores cafeteras a los rincones y alacenas polvorientos de tu cocina. De hecho, su estación de cafeína será mejor que la de la mayoría de las cafeterías.

Aunque tengo una cocina relativamente pequeña, como ex barista simplemente dejo de lado mis aparatos de café favoritos. Por el bien de mi propia cordura, he creado una estación de café en mi casa. Es un espacio ordenado donde puedo guardar el mejor molinillo, la cafetera favorita y los granos de café más sabrosos (en Amazon). Es ordenado, es geek y, si se me permite decirlo, también es muy elegante.

Hay dos aspectos que debes considerar para una cafetería. Te daré los aspectos prácticos: los elementos esenciales que necesitas en tu cafetería. Luego, nuestros expertos en interiores han escrito sobre cómo diseñar una estación de café en cinco sencillos pasos. Armado con ambos, tu café favorito ahora es mucho más local.

Más abajo te daré opciones y explicaciones de lo que necesitas en tu cafetería y por qué lo necesitas. Incluso te expliqué la psicología detrás de tu taza de café. Sin embargo, si solo desea una lista rápida de las necesidades básicas de la cafetería, aquí tiene todo lo que necesita.

Máquina de café expreso

Esto es obvio: no se puede tener una cafetería sin una cafetera. Cuando puse esto a prueba, encontré una máquina de espresso asequible y extremadamente capaz, comprensiblemente popular tanto entre los baristas como entre los amantes del café casero.

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Molinillo de café

Es indiscutible que los frijoles saben mejor cuando están frescos. Este molinillo resistente y elegante es increíblemente compacto y nuestras pruebas encontraron que sus rebabas planas producen el café molido más consistente del mercado.

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Granos de café

Estos son mis frijoles preferidos. Los granos de tueste medio como estos se adaptan a casi cualquier bebedor de café, ni demasiado oscuros ni demasiado claros. Puedes adaptarlos a la mayoría de estilos, desde el italiano hasta el turco y el americano.

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bote de café

Necesitas un lugar para guardar tu café, así que ¿por qué no guardarlo con estilo? Este es el debut de Le Creuset en mis básicos de cafetería (los volverás a ver más abajo).

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Vaporizador de leche

Este elegante espumador de leche produce la leche más aterciopelada. Puede espumar en una variedad de temperaturas y texturas, para que puedas disfrutar tu café de diferentes maneras.

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Hervidor eléctrico

Perfecta para verter, esta tetera tiene un flujo realmente preciso. Tiene un aspecto elegante, ofrece temperaturas precisas y es ideal para todos los amantes del café.

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Taza de café

Le Creuset hace su segunda aparición, esta vez como una de mis tazas de café favoritas de todos los tiempos. Viene en una variedad de colores, mantiene mi café caliente y tiene una excelente capacidad de 12 onzas, por lo que nunca me quedo con ganas de más.

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Dispensador de jarabe

Perfectos para colocar los almíbares de café, estos modelos hechos a medida son versátiles y resistentes. Mantienen tu cafetería ordenada y tienen etiquetas impresas para darle un toque profesional. Una bomba equivale a una cucharadita.

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Bandeja de café

Una bandeja es como el marco de un cuadro. Puede que no lo notes de inmediato, pero todo se une cuando das un paso atrás. Esta base de mármol asegurará que todas sus cucharas y botes luzcan organizados.

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Bocina Bluetooth

Nada crea el ambiente en una cafetería como la lista de reproducción perfecta. Este altavoz resistente al polvo y al agua es elegante, portátil y fácil de usar. No sé por qué no compré uno antes.

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Servilleta de algodón

La gente dice que la limpieza está al lado de la piedad, así que agregaré el orden a la trinidad. Esta servilleta inteligente está hecha tanto para entretener como para limpiar, así que úsela para impresionar a los clientes en su estación de café.

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libro de café

Los libros son una de las mejores decoraciones. Son hermosos a la vista, pero mientras se prepara el café, también puedes leer las páginas. Quién sabe, tal vez aprendas un par de cosas.

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No llegarás muy lejos en tu estación de café sin una cafetera. Afortunadamente, he probado lo mejor (y lo peor) del mercado, por lo que puedo recomendar en cuáles invertir. Ya sea que quieras una prensa francesa para bebidas ácidas o una máquina de espresso para tragos súper cargados, te lo diré. en cuáles invertir.

Si te queda estancado elegir entre cada modelo, he escrito una guía sobre los diferentes tipos de cafeteras. Una vez que haya establecido qué máquina necesita, puede comenzar su viaje con cafeína.

Estas seis cafeteras son mis favoritas. Hay algo para todos. La serie Philips 3200 es una máquina independiente y competente; el Breville Bambino Plus es el sueño de todo barista; y la prensa francesa Espro P7 lleva todo a lo básico.

Esta es nuestra cafetera favorita en general. En cuestión de minutos podrás tener cinco tipos diferentes de café en tu taza. Nuestro revisor experto quedó particularmente impresionado con el sistema de leche LatteGo, que producía leche suave y sedosa en todo momento.

Puede leer más en nuestra revisión completa de la serie Philips 3200.

Recientemente hablé con Alex Spampinato, formador de café de 200 Degrees Coffee. Me dijo que esta es "una de las mejores máquinas de café expreso del mercado". Es el que todos los baristas, incluyéndome a mí, utilizamos en nuestras casas”.

Puede leer más en mi reseña completa de Breville Bambino Plus.

Si te gustan tus cafés cada día de una forma diferente, esta máquina es para ti. Puede preparar increíbles cafés filtrados, cafés con leche y espressos. Tampoco dejará tu billetera vacía.

Puede obtener más información en nuestra revisión de la cafetera combinada todo en uno De'Longhi.

Con un tamaño reducido, la línea Nespresso Vertuo es perfecta para espacios pequeños. Esta pequeña máquina está fabricada con plásticos reciclados y ofrece una gama versátil de sabores de café.

Puede leer más en nuestra revisión de Nespresso Vertuo Next.

Este Moccamaster viral está en todas partes. Si te gusta el café filtrado, pero te importa tanto la calidad como el estilo, este es el equilibrio perfecto entre ambos. Ha ganado innumerables premios y sabrás por qué.

Nuestra revisión de la cafetera Technivorm Moccamaster KBGV tiene más detalles.

Esta prensa francesa es de primera calidad, aunque esté en lo más alto de nuestro rango de precios. Tiene un filtro prensa doble reutilizable y paredes aisladas, por lo que realmente obtienes lo que pagas.

Puede leer más en nuestro resumen de las mejores prensas francesas.

Los expertos son unánimes al afirmar que cuanto más fresco esté el café, mejor sabrá. Con esa información en la rutina, lo siento, necesitará algunos granos de café de buena calidad y un molinillo experto.

No tiene por qué ser caro. De hecho, Alex Spampinato, el formador de baristas que mencioné antes, ha estado usando el modelo Breville durante 12 años. Dijo que "hay muchos modelos geek y tecnológicos en el mercado, pero lo que realmente necesitas es un molinillo de fresas de buena calidad". Puedes pagar más de $200, pero no notarás la diferencia'.

He probado los mejores modelos del mercado, desde manuales hasta eléctricos, y estos son los que recomendaría.

Las amoladoras de fresas planas son lo mejor de lo mejor. Harán una taza de café consistente, sabrosa y suave sin hacer demasiado ruido ni ocupar demasiado espacio. Elegante y resistente, te durará toda la vida.

Este es el molinillo que utiliza el barista profesional Alex. Es conocido por hacer excelentes molidos de espresso, pero en realidad es excelente en todos los aspectos. Este es uno de mis modelos favoritos.

Compacta e inalámbrica, esta amoladora manual es uno de los modelos más fáciles de almacenar y utilizar. Produce molidos realmente consistentes y puedes llevarlo contigo dondequiera que vayas.

Un ingrediente clave para un buen café es invertir en los mejores granos. Ashley Palmer-Watts, chef con estrella Michelin y fundadora de Artisan Coffee Company, dice que "los granos son la base del café". No es necesario que se deje arrastrar por envases apetitosos ni imágenes de montañas y bosques en la tienda, simplemente manténgalo simple. Compra los frijoles que te gusten y trata siempre de comprar los mejores'. Probé todos sus granos de café y los recomendaría altamente. Su café descafeinado es especialmente increíble; No podría notar la diferencia. Si quieres un buen café con cafeína, te recomiendo su rica mezcla de chocolate, The Heroine.

El mejor lugar para empezar es con granos de tostado medio. Estos satisfarán las necesidades del consumidor medio de café. Siempre busco granos orgánicos, cuando es posible, y trato de optar por mezclas en lugar de tuestes individuales. Estos tienden a tener sabores más completos porque se basan en notas de una variedad de tipos de frijoles.

La mezcla de café orgánico de Union es sabrosa y rica. Los granos de tueste medio dan un sabor audaz y con mucho cuerpo, perfecto para todos los bebedores de café. Union tiene que ver con la ética del café. También son una empresa B Corp certificada.

Estos granos no solo saben bien, sino que si decides no guardarlos en el refrigerador, el empaque lucirá hermoso en un rincón de café. Agradan al público y funcionan mejor cuando se prepara café filtrado.

Stumptown también es una Corporación B. Hacen café orgánico y este es uno de los mejores. Su tueste medio equilibrado tiene notas de nuez, que se adaptarán a casi cualquier bebedor de café.

No tiene sentido comprar buenos granos sin almacenar adecuadamente los posos de café. Tenemos un resumen de los mejores botes de café del mercado. Todos ellos cubren lo básico: hermético, fresco y opaco, pero van más allá en cuanto a estilo.

Estos botes tienen que ver con el lujo. Una vez que coloques un grupo de botes en tu cafetería, agregarán organización además de estilo. Yo siempre los compraría de a tres. La regla de tres es la que siguen muchos diseñadores, pero también es el número perfecto para los granos de café, el té y las galletas. El tarro de galletas es una compra imprescindible, así que no te lo saltes. No es una verdadera pausa para el café sin algunos dulces.

Perfecto para granos de café, azúcar y galletas, este recipiente tiene una junta de silicona para mantener su contenido fresco en todo momento. Está hecho para durar, con un exterior esmaltado y una gama de colores para elegir.

Este elegante recipiente de cerámica es una opción sencilla para cualquier cocina. Con un borde de arcilla expuesto que se inspira en una decoración orgánica, hay una colección completa, incluidas tazas, para que puedas coordinar toda tu cocina.

Este elegante bote de mármol es una forma sutil de guardar el café molido. También viene en colores marrones, los cuales combinarán con la decoración de su cocina. Recomiendo comprar algunos para bolsitas de té y azúcar también.

A la mayoría de la gente le gusta el café con un chorrito de leche. Sin embargo, si quieres volverte realmente barista y preparar cafés con leche y capuchinos, tendrás que ponerte a cocinar. Agregar un poco de leche espumosa espesa y sedosa mejorará la textura de su café y la dulzura de la leche equilibra naturalmente cualquier acidez que pueda saborear en un americano o espresso.

Algunas máquinas tienen funciones de espuma de leche, pero no todas las tienen. Si desea preparar una variedad de leches espumosas diferentes, frías y calientes, espesas y finas, querrá un espumador de leche. Si eso le suena familiar, estos espumadores de leche probados serán sus próximos electrodomésticos favoritos. Tus cafés tendrán un sabor aterciopelado en todo momento.

Este es el mejor espumador de leche del mercado. Está aprobado por profesionales y nuestro equipo de probadores expertos. Es versátil, fácil de usar y produce la leche más sedosa y suave.

Cuando llevé esto a nuestra cocina de prueba, fue amor a primera vista. Esto puede producir leche fría y caliente a una variedad de temperaturas y calidades de espuma diferentes. Es mi favorito personal.

Posiblemente el espumador de leche más sencillo, el Aerocinno es un elemento básico en el hogar de muchas personas. Nuestro jefe de comercio electrónico, Alex David, descubrió que es excelente con leches alternativas. Puede producir espuma fría y caliente y también es fácil de limpiar.

Si bebes café o té, querrás un hervidor eléctrico. Las hojas de té, los posos de café y el polvo de matcha pueden ser muy sensibles a la temperatura, por lo que debes asegurarte de alcanzar el nivel perfecto de calor para extraer todos sus deliciosos sabores. Cada grado cuenta. Es por eso que todas estas teteras tienen opciones de temperatura variable, para que puedas tomar en serio tu café.

También he incluido una delicada tetera con cuello de cisne, imprescindible para servir café. Puede crear un chorro preciso de agua caliente, para que no sobresatures los granos de café ni estropees el papel de filtro.

Perfecta para verter, esta tetera tiene un flujo realmente preciso. Tiene un aspecto elegante, ofrece temperaturas precisas y es ideal para todos los amantes del café. También se siente premium, por lo que le durará años.

Esta es la tetera que uso en mi casa. Me encanta. El mío es en tono crema de almendras y se ve realmente lujoso. El diseño retro no sólo es elegante, sino que también ofrece una variedad precisa de temperaturas en minutos.

Con cinco temperaturas preestablecidas y una gama de características premium, esto ocupa un lugar destacado en nuestra guía de compra de los mejores hervidores eléctricos. Se siente como un diseño y construcción de calidad, por lo que también le durará mucho tiempo.

Te sorprendería saber cuánta psicología y ciencia hay detrás de tu servicio. Las tazas de café no son una excepción. En estudios realizados por el Dr. George Van Doorn, Dianne Wuillemin y Charles Spence, las tazas blancas mejoraron la "intensidad" de los sabores del café, pero las tazas de café transparentes hacen que usted perciba menos "dulzura" en su café.

Las tazas de porcelana y de vidrio de doble pared son los mejores recipientes para su café. En casa, es posible que tengas una colección ecléctica de tazas, que marcan varias ocasiones y viajes, pero un juego uniforme mantendrá tu cafetería con un aspecto elegante. Cuando se trata de almacenamiento, nuestra experta en Homes & Gardens Solved, Millie Hurst, ha escrito un artículo completo sobre cómo organizar ordenadamente sus tazas de café. Hay muchas opciones, todas las cuales mantendrán sus encimeras ordenadas.

Esta es la taza favorita de nuestra editora de sección, Millie Hurst. Le encanta por su excelente capacidad y porque también mantiene calientes sus cafés. Puede comprarlos en una variedad de colores que se adaptan a cualquier decoración.

Puede ser realmente hermoso ver el mármol de la leche a través del café. Me encanta usar tazas de café de vidrio para todas las imágenes. Son más difíciles de mantener limpios, pero creo que vale la pena.

A veces, simplemente no hay nada mejor que la simplicidad. Nadie lo hace mejor que The White Company, cuyas tazas han sido elaboradas con arcilla portuguesa. Se ven naturales y orgánicos, pero también ordenados.

Cuando agregas leches, cremas y edulcorantes a tu café, querrás removerlos. Las cucharas especializadas se adaptarán a tazas más largas y altas, pero también puedes comprar algunas cucharas pequeñas y más lindas que puedas equilibrar en tu platillo.

Estas cucharas son largas, por lo que si tienes tazas de café delgadas o preparas té helado, son una excelente opción. Se supone que el oro es el metal menos reactivo para usar en cubiertos, por lo que vale la pena probarlo con el café.

Cuando uso cucharaditas, a menudo desearía que tuvieran tazones más profundos. De esa manera, cuando recojo y revuelvo, sé que están haciendo un trabajo minucioso. Este juego de acero inoxidable es exactamente lo que imagino para la cuchara ideal.

Habiendo elogiado las cucharaditas profundas, sé que no son del agrado de todos. Este diseño poco profundo es simple y elegante. No puedes equivocarte con estos: son absolutamente atemporales.

Si te gusta agregar un poco más de sabor a tu café, los almíbares pueden ser la clave para abrir un mundo completamente nuevo para tu paladar. Muchas de estas botellas son feas y sucias, así que asegúrese de comprar bombas de aspecto estético. Los frascos y recipientes simples pueden marcar una gran diferencia. Mantendrán su barra de café con un aspecto uniforme e inteligente, además de garantizar que todos sus sabores adicionales se mantengan frescos y deliciosos.

Perfectos para colocar los jarabes de café, estos modelos hechos a medida son versátiles y resistentes. Hechos de plástico sin BPA y acero inoxidable, una bomba equivale a una cucharadita.

Cubrimos estos contenedores simples hace unos meses y fueron increíblemente populares. Del ícono de interiores Nate Berkus, estos contenedores elegantes pero económicos son perfectos para guardar bolsas de granos de café y botellas de almíbar.

Estos recipientes redondos para condimentos son una forma lujosa y elegante de almacenar cualquier especia o edulcorante que desee agregar a su café. Vienen con cucharas delicadas, para que nunca te derrames demasiado.

Ya sea que sea probable que hagas un desastre o quieras tirarte un trapo de cocina sobre el hombro para lucir un verdadero barista, es bueno tener el kit adecuado a mano. Estos son mis productos de algodón favoritos que te mantendrán limpio y además lucirán excepcionalmente elegantes. He incluido prácticos paños de microfibra, pero recomendaría mirar la ropa de cocina de MINDTHEGAP. Todos son ultra premium y realmente llamativos.

Esta toalla de lino fino es perfecta para tenerla a mano. Es delicado al tacto y se siente súper suave y sencillo. Me encantan las flores, enredaderas y pétalos atrevidos. Es una combinación abstracta y arte popular, perfecta para una declaración de estilo.

este juego de servilletas tiene un camino de mesa y un paño de cocina a juego en MINDTHEGAP. Las rayas verdes de sarga son evocadoras y hogareñas. El lino es suave al tacto y se vuelve más suave con el uso.

Las cafeteras y el acero inoxidable pueden empezar a verse sucios incluso antes de tocarlos. Estos paños de microfibra son la solución reutilizable a tus preocupaciones sucias. Tenga siempre uno a mano para limpiar los derrames de leche y el almíbar también.

Lo que comienza como una apariencia estética puede transformarse en su educación cafetera. Alex Spampinato, el formador de baristas que mencioné antes, dice que todo principiante, en lugar de invertir en una gran cantidad de aparatos, debería estudiar la educación sobre el café. Una vez que conozca los conceptos básicos, los porqués y los procedimientos con el café, podrá preparar una excelente taza de café. Estos libros son informativos, pero también muy agradables a la vista. Los comprarás por su apariencia y los amarás por su idioma.

Este título habla por sí solo. Si alguna vez te has preguntado qué debes hacer para preparar un café increíble, James es la persona que te lo puede decir. Es técnico, pero también accesible. Es una gran lectura.

Este libro de tapa dura es un éxito de ventas en café. Tiene toda la historia y la ciencia geek que necesitas saber sobre el café (y mucho más). Es genial leerlo mientras se prepara el café.

Me encanta el aspecto de este libro. Podría comprarlo sólo para mirarlo, si el contenido no fuera tan intrigante. Recomiendo este libro con tanta frecuencia como el de James Hoffman. Es fascinante.

Estas son algunas piezas que le darán una sensación de plenitud a tu cafetería. Siempre tengo un cargador de teléfono cerca para poder enchufarlo y dejarlo en la encimera. Tampoco es ningún secreto que el café puede manchar tus dientes, por lo que usar una pajita puede ayudarte a mantener tu sonrisa blanca como la perla sin tener que dejar de tomar café.

Además, ya sean las noticias, un relajante ruido blanco o tu lista de reproducción favorita de un café, siempre es bueno tener un altavoz portátil a mano. Solo asegúrese de que sea a prueba de agua y polvo, para protegerse contra cualquier accidente.

Reuniendo todo, una simple bandeja mantendrá todas tus tazas y botes unificados y organizados. Magnolia tiene algunas bandejas hermosas, pero esta es mi favorita. La sencilla bandeja de mármol es decorativa, elegante y de estilo atemporal.

Siempre tomo mi café con una pajita. Es la mejor manera de proteger tus dientes de las manchas de cafeína. Las pajitas de un solo uso no son buenas para el medio ambiente, pero estas opciones de metal reutilizables son excelentes.

Con más de 20 horas de carga, puedes guardarlo en tu cafetería y tener la lista de reproducción de café perfecta para crear el ambiente durante todo el día. Es resistente al polvo y al agua, por lo que también puedes guardarlo donde quieras.

Están los elementos básicos: una máquina de café, un molinillo de café, granos de café y tazas de café. No llegarás a ninguna parte sin estos. Sin embargo, para crear una barra de café verdaderamente elegante, querrás incluir algunas lujosas bombas de jarabe, un altavoz Bluetooth y una bandeja de café para completar tu apariencia.

Necesitas granos de café (y un molinillo), un poco de leche y acceso a agua. No podrás preparar café sin estos. Sin embargo, si le gusta el almíbar, el azúcar o las especias en su café, asegúrese de tenerlos a mano. También me gusta tener algunas galletas a mano, para poder darme un capricho cuando tomo un café.

Por suerte para usted, nuestros expertos en interiores están repletos de ideas sobre lugares donde colocar su rincón de café. Ya sea detrás de puertas inteligentes, sentado en cajones extraíbles o en un armario estilo cómoda, tienen muchas sugerencias inteligentes sobre dónde colocar su rincón de café.

Una vez que haya preparado una estación de café, se preguntará qué hizo sin ella. Hay muchos aspectos sutiles que marcarán una gran diferencia. Por ejemplo, tener un altavoz no estaría en tu mente, pero si no tengo las noticias o la música sonando, algo en mi ritual del café se siente mal. De manera similar, cuando quito la bandeja para limpiarla, toda la estación simplemente no se ve bien. Además de lo esencial, esta es una gran oportunidad para personalizar tu espacio. Busca obras de arte, pizarrones y otros accesorios que sean de tu estilo, para que puedas cultivar el café que siempre soñaste tener.

Ideas de decoración. Inspiración del proyecto. Asesoramiento de expertos. Entregado en tu bandeja de entrada.

Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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